Du 1er au 2 février 2025, l’ONG Zonal, à travers son projet VITAL FISH, a formé une dizaine de jeunes et de femmes du Mayo Kebbi Ouest sur les techniques de transformation du poisson frais en farine et en huile. Cette initiative vise à lutter contre la malnutrition aiguë et sévère chez les enfants, tout en contribuant à la réduction du chômage.

La formatrice principale du projet, Boyanné Colette, a souligné que l’accompagnement des participants après la formation sera essentiel pour les aider à s’autonomiser. Selon elle, la transformation du poisson frais en farine repose sur des procédés complexes qui nécessitent à la fois des compétences techniques et une importante main-d’œuvre, en raison de l’absence d’équipements modernes.

Elle a détaillé les différentes étapes à respecter pour obtenir de la farine et de l’huile de poisson : le nettoyage du poisson dans un environnement hygiénique, le dépouillage, la cuisson, le triage des arêtes, le broyage, le séchage au feu et, enfin, la mise en bouteille des produits finis. Boyanné Colette a également déploré le manque de machines adaptées pour faciliter ces opérations.

De son côté, Gbeudené Honorine, formatrice adjointe du projet, a expliqué que la farine et l’huile de poisson sont des aliments très nutritifs, essentiels pour favoriser la croissance des enfants. Elle a toutefois regretté la difficulté à trouver des poissons de qualité suffisante pour garantir le succès du projet.

Les participants à cette formation ont salué cette technique innovante, qu’ils jugent prometteuse. Ils se disent prêts à développer cette compétence pour s’investir dans le secteur entrepreneurial et contribuer au développement économique de leur communauté.