Comment l’Administration pénitentiaire doit prendre en charge l’alimentation des détenus? Voici ce que disent les textes des Nations unies.

Règle 22

Tout détenu doit recevoir de l’Administration pénitentiaire aux heures habituelles une alimentation de bonne qualité, bien préparée et servie, ayant une valeur nutritive suffisante au maintien de sa santé et de ses forces. Chaque détenu doit pouvoir disposer d’eau potable lorsqu’il en a besoin.